Календула (Calendula officinalis)

Название «календула» это растение получило в середине 18 века от американского ученого-ботаника Либерти Бэйли. Однако раньше в европейских странах он был известен под другим названием. В 12 веке святой Хильдегард посвятил этот цветок Марии Богоматери и назвал его «Mary’s gold», что в переводе означает «золото Марии».

Календула является членом семейства Asteraceae и связана родственными узами с хризантемами, астрами, подсолнухами, бархатцами, георгинами, цинниями, герберами и даже артишоками.

Как правило, календула представлена в ярких теплых тонах – желтом и оранжевом, но имеются также сорта с менее насыщенной окраской – кремовой, бледно-желтой, цвета абрикоса. Некоторые разновидности имеют коричневое окаймление у лепестков, другие – бледную или темную сердцевину.

В Италии календулу называют «цветком многих месяцев», подчеркивая тем самым, что она доступна с ранней весны и практически всю осень. А в Голландии она выращивается круглый год.

Как правило, стебель календулы достигает в длину пятнадцати – двадцати пяти сантиметров, но у некоторых сортов средняя длина роста составляет шестьдесят сантиметров. Заказывая эти цветы, надо проследить, чтобы у растений не было подгнивших и побитых участков или участков с химическими повреждениями. Выбирайте те растения, у которых соцветия пышные и объемные, а лепестки яркие. Свежие цветы обладают насыщенной окраской и глянцевым блеском лепестков, а у старых они тусклые и слегка закрученные. Также важно помнить, что календула закрывается на ночь и открывается при свете.

Очень важно распаковать охапки календулы сразу после получения и удалить всю поврежденную или помятую листву, а также всю ту, то окажется ниже уровня воды в контейнере. Подрежьте все стебли под углом (диагонально) и окуните их в воду. Затем поставьте стебли в вазу с разведенной в ней чуть теплой подкормкой для срезанных цветов. В таком виде их нужно хранить при температуре один – два градуса по Цельсию. Орошать календулу надо часто, ведь кроме того, что она получает воду через стебель, она еще впитывает ее через соцветия.

Стебли календулы останавливаются в развитии после срезки и могут ослабнуть и склониться под тяжестью головки. Поэтому подрезание стеблей должно быть ежедневным, а замена воды на новую – через день. Так как стебли у этого цветка мягкие, он больше подходит для размещение в воде, а не в питофлоре.

Даже при самом лучшем уходе календула простоит не больше недели. Но ее цветы хорошо засыхают, сохраняя при этом свой цвет. А вот стебли сохнут плохо, поэтому соцветиям календулы приделывают стебель из проволоки или используют вовсе без стебля.

Пыльца календулы может быть очень аллергенна, а потому противопоказана людям с аллергией на растения и их пыльцу, страдающих астмой или сенной лихорадкой. Календулу часто выращивают для употребления в пищу, так как это растение съедобно. Оно добавляет блюдам чуть острый, резковатый, слегка едкий вкус. Может использоваться при приготовлении салатов, супов, тортов, мясных или рыбных блюд.